생강 효능, 생강청 만드는법, 차 효능, 수확시기 및 재배방법, 심는시기와 방법
대추하면 왠지 한약의 부재료 정도로 생각해 많은 효능이 있지 않을 것 같지만 사실 대추 하나만으로도 충분할 정도로 우리 몸에 좋은 효능이 정말 많습니다. 특히 가을이 제철인 대추를 겨울까지 꾸준히 먹는다면 한해 감기 걱정 없이 보낼 수 있을 정도로 감기 예방과 기관지에 좋으며 심신을 안정시켜주는 독특한 효능도 있습니다. 이번 포스팅은 대추 수확시기와 대추 대표 효능에 대한 이야기입니다. 대추제철 대추효능 7가지 대추 대표 효능 7가지 1. 천연 신경안정제 제가 대추를 생으로 아니면 차로 한약으로 꾸준히 먹게 된 계기가 있는데요. 바로 감정을 용이하게 해주는 대추의 효능 때문입니다.
대추에는 폴리사카라이드 라는 성분이 포함되어 있는데 이성분의 다양한 효능 중 심신을 안정시켜주는 효능이 있고 이성분은 대추를 생으로 먹기 보다. 살짝 볶아 먹는 것이 더 좋다고 합니다.
생강차의 효능
생강차는 생강의 효과를 진정시키고 풍미를 더하는 방법입니다. 생강차를 일상 생활에 포함시켜야 하는 이유는 다음과 같습니다 소화 보조 생강차는 소화를 돕고 복부 팽만감을 줄여줍니다. 체중 관리 신진대사를 촉진하고 체중 감량에 도움이 됩니다. 감기 및 독감 퇴치 따뜻한 생강차 한 잔은 감기 증상을 완화할 수 있습니다. 스트레스 해소 생강은 진정 작용으로 잘 알려져 있으며 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.
국내 주 재배지
대한민국에서 품질로 알아주는 대추는 경상북도 경산시에서 나는 대추입니다. 경산은 2010년 이전까지 전국 생산량의 45 이상을 차지하는 최대 대추 생산지였지만 대추농가 지원 미비, 가격하락 등으로 대추농사를 포기하는 농가가 늘어났습니다. 2013년엔 40 이하로 떨어졌다38. 그래도 전국 2위 생산지인 군위군의 생산량이 2013년 23인지라 당분간은 1위 자리를 유지할 듯합니다. 경산시는 귀한 대추꿀도 만들어내는 하나의 지역입니다.
그리고 경산에서 가까운 경상남도 밀양시에도 밀양대추축제가 연마다 10월에 개최됩니다. 그리고 충청북도 보은군도 대추로 유력한 지역입니다. 보은에서는 대추를 상징으로 내세운다. 예로부터 보은 처녀는 입술이 뾰족하다고 유명했다는데, 그 이유가 극도로 대추를 먹고 씨는 툭툭 뱉어내서라는 우스갯소리가 있을 정도. 과거엔 혼인비용과 의식문제까지도 대추로 해결하여 삼복에 비가 오면 보은 처녀의 눈물이 비 오듯이 쏟아진다.
대추 효능
대추에는 주로 탄수화물로 이루어져 있어 몸 에너지의 원천으로 작용하여 신체활동을 무리없이 합니다. 대추에는 다양한 식이 섬유을 포함하고 있어 소화를 돕고 변비를 예방하는데 도움을 주며 혈당 조절과 콜레스테롤 감소에도 효과적입니다. 대추에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E를 풍부하게 함유하고 있어 면역 시스템 강화와 항산화 작용에 기여합니다. 대추에는 철분, 칼슘, 칼륨 등 다양한 미네랄을 함유하고 있어 철분은 혈액의 산소 운반에 필요한 역할을 하며 칼슘은 뼈 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.
또한 칼륨은 신경 전달과 근육 기능 향상에 도움을 줍니다. 대추에는 폴리페놀과 항산화물질이 포함되어 있어 자유 라디컬의 형성을 억제하고 세포 손상을 예방하는데 도움을 줍니다.
요리 순서
생강청은 차나 음료, 요리에 활용할 수 있습니다. 생강 특유의 향과 매콤한 맛이 일품이니, 달콤하게 즐겨보세요 생강을 깨끗이 씻어줍니다. 필요에 따라 껍질을 벗기고, 생강을 얇게 썰어줍니다. 생강을 얇게 썰면 맛이 더 잘 배어나오게 됩니다. 냄비에 물을 넣고 생강을 넣어줍니다. 물이 생강을 잠길 정도로 넣어주세요. 냄비에 뚜껑을 덮고 중간 불에서 약 1520분 정도 끓여줍니다. 생강이 부드러워질 때까지 끓여야 합니다.
끓일수록 생강의 향과 맛이 더욱 강해집니다. 끓인 생강을 체에 걸러주고, 체에 걸러낸 생강 물을 별도로 보관합니다. 생강 물은 생강의 향과 맛을 담은 필요한 재료입니다. 별도로 보관한 생강 물에 설탕을 넣고, 중간 불에서 약하게 끓여줍니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어가면 됩니다.
대추의 효능
대추는 다양한 건강상의 이점을 갖고 있습니다. 몇 가지 대표적인 대추의 효능은 다음과 같다. 1. 소화 개선 대추는 식이 섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비를 완화하는 데 도움을 줍니다. 2. 영양성분 공급 대추는 철분, 칼슘, 인, 칼륨 등의 미네랄과 비타민 A, 비타민 C를 비롯한 다양한 영양소를 함유하고 있어 영양성분 공급에 도움을 줍니다. 3. 항산화 작용 대추에는 다양한 항산화 물질이 포함되어 있어 자유 라디칼로부터 세포를 지키고 노화를 방지하는 효과가 있을 수 있어요.
4. 에너지 공급 대추에는 탄수화물과 철분이 풍부하게 포함되어 있어 에너지 공급과 체력 증가에 도움을 줄 수 있어요. 5. 면역 강화 대추는 비타민 C와 항산화 작용을 통해 면역 체계를 강화하고 감염과 질병으로부터 보호하는 데 도움을 줍니다. 6. 심리적 안정감 대추는 신경계를 안정시키고 스트레스를 완화하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.
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