포도 세척법, 보관법과 효능, 포도잼 만드는법까지
포도 세척법 포도는 작은 알들이 서로 붙어있어 농약이나 이물질이 남을 수 있어 철저한 세척이 아주 중요합니다. 흐르는 물에 여러 번 가볍게 흔들어 씻어주고 물에 식초를 풀어 5분가량 담가둔 후 2번 이상 흐르는 물에 흔들어 씻어준 후 섭취하는 것이 좋습니다. 포도 보관법 포도를 보관할 때는 세척하지 않은 포도를 습기의 제거를 위해 신문이나 습자지 등의 종이, 키친타월 등으로 한 송이씩 감싸줍니다. 감싸기 전에 물러지거나 터진 포도알이 있는지 살펴보고 주변의 포도알까지 상하지 않도록 먼저 제거하고 감싸는 것이 좋습니다.
바로 먹는 포도의 경우에는 포도를 깨끗하게 세척한 후에 물기를 최대한 제거한 후 밀폐용기에 넣어 냉장보관하는 것이 좋습니다.
포도주스 효능
1. 피로 해소 포도에 들어 있는 포도당, 과당이 에너지를 만들어서 피로 해소에 도움이 됩니다. 특히 뇌의 에너지로 사용되는 당이 많아서 집중력, 기억력 향상에 도움이 됩니다. 집중이 잘 안 될 때 먹으면 일이나 공부의 능률이 올라가는 느낌이 듭니다. 2. 면역력 강화 포도주스에는 비타민C, A, B 등이 풍부하게 들어 있습니다. 이는 면역력을 강화하여 감기 같은 질병을 예방해 줍니다.
3. 노화 방지 : 음식만 잘 챙겨 먹어도 노화와 질병을 늦출 수 있으며, 포도주스는 폴리페놀, 안토시아닌, 비타민 등의 항산화 성분이 많아서 노화방지에 좋습니다.
항산화 성분들은 활성산소라는 것을 제거해 세포가 손상되고 늙는 것을 예방합니다. 4. 혈관 건강 폴리페놀 성분이 콜레스테롤을 낮추며, 콜레스테롤이 산화되어 혈관에 쌓이는 것을 막아서 혈액순환을 원만하게 만들 수 있습니다.
크린베리 주스
크린베리는 생으로 먹기는 불안한 점이 많아서 주스로 마시는데 크린베리 주스는 생과보다. 체내 흡수가 잘됩니다. 크린베리에는 힘찬 항산화력을 지닌 프로안토시아니딘과 비타민 C, 비타민 E 등 각종 비타민이 풍부하게 들어 있어서 활성산소가 쌓이는 것을 막고 세포 노화를 방지해 줍니다. 활성산소는 피부노화는 물론 각종 질병의 원인이 되므로 평소 항산화력이 다양한 식품을 계속해서 섭취하여 건강을 챙기는 것이 필요합니다.
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